Rasoterra
Carrer Palau, 5, 08002
Provincia Barcelona
Comarca Barcelonés
Barcelona
Estilo : Moderno tradicional
Cocina : Catalan
Precio : € € € €
Propietarios : Chiara, Daniele
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| L. | Cerrado |
| M. | Cerrado |
| Mi. | 13-16h, 19-23h |
| J. | 13-16h, 19-23h |
| V. | 13-16h, 19-23h |
| S. | 13-16h, 19-23h |
| D. | 13-16h, 19-23h |
Chiara y Daniele abrieron Rasoterra en 2013 porque la inquietud era irrefrenable. Ambos venían de una larga trayectoria en hostelería y gastronomía y eso los empujó a unir su experiencia con su pasión: pro- mover el buen comer al mismo tiempo que se cuidan los alimentos, se ayuda a la comunidad y se respeta el planeta. Son pioneros de una cocina diferente, 90 % vegana y vegetariana, con productos ecológicos y de calidad. Ellos empezaron el movimiento Slow Food en Barcelona, que cada vez capta más adeptos. Aquí el cliente puede compartir mesa, si quiere, y el camarero se toma el tiempo de explicarte el plato, de dónde procede, qué productor se lo trae o de qué manera se sirve. Y para beber encontraremos zumos de fruta, vinos sin sulfitos, sake del mejor, sidra de la Vall d’Aran o ginebras catalanas para rematar la comida.