Nou Fusion
Carrer Holanda, s/n, s/n, 17495
Provincia Girona
Comarca Alt Empordà
Palau-Saverdera
Estilo : Creativo
Cocina : Catalan
Precio : € € € €
Propietarios : Patricia, Johnny
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| L. | Cerrado |
| M. | Cerrado |
| Mi. | 13-15.30, 19-22.30h |
| J. | 13-15.30, 19-22.30h |
| V. | 13-15.30, 19-22.30h |
| S. | 13-15.30, 19-22.30h |
| D. | 13-15.30, 19-22.30h |
Patricia y Johnny abrieron este pintoresco restaurante en 2005, después de haber gestionado el restaurante Fusion en la bahía de Roses. El nuevo restaurante nació cuando visitaron esta antigua masía y se enamoraron de ella, tanto del edificio en sí, como de las magníficas vistas que se disfrutan desde este lugar. Inspirados por sus viajes alrededor del mundo coleccionando recetas y técnicas de cocina, decidieron traerlas al Alt Empordà para fusionarlas con productos locales y cocina autóctona. Johnny es originario de Filipinas y Patricia, de Suiza, y juntos forman un equipo perfecto: ella cuida de todos los comensales mientras que él se encarga de cocinar platos exquisitos, que ha ido aprendiendo y perfeccionando a lo largo de todos sus viajes.