Hotel Restaurant Miralles
Av. Generalitat, 19-21, 43596
Provincia Tarragona
Comarca Terra Alta
Horta de Sant Joan
Estilo : Clásico tradicional
Cocina : Catalan
Precio : € € € €
Propietarios : Família Miralles
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| L. | 8-00h |
| M. | 8-00h |
| Mi. | 8-00h |
| J. | 8-00h |
| V. | 8-00h |
| S. | 8-00h |
| D. | 8-15.30h |
El Hotel Miralles está en Horta de Sant Joan, en el parque natural dels Ports, y lo regentan Anna y Nuria Miralles. Hace 42 años, sus padres, Salvador y Pepita, ya jubilados, recibieron la oferta de llevar la fonda del pueblo, que hacía poco que había cerrado. Ellos, que habían adquirido experiencia en el mundo de la restauración en la Costa Brava, no lo dudaron y regresaron al pueblo. En 1994 construyeron el hotel justo enfrente. Su rasgo diferencial, aparte del trato familiar, es el producto, con casi un noventa por ciento de materias primas propias, ya que cuentan con un rebaño de cabras blancas, olivos y huerto. Su cocina mezcla modernidad y tradición, y su plato estrella es el “crestó” (como se denomina al cabrito autóctono) con escabeche, receta del siglo XIII.