Hotel Restaurant Aran la Abuela
Av. Castiero, 5, 25530
Provincia Lleida
Comarca La Vall d’Aran
Viella
Estilo : Rústico
Cocina : Catalan
Precio : € € € €
Propietarios : Família Vivar
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| L. | 12.30-15, 20.30-22h |
| M. | 12.30-15, 20.30-22h |
| Mi. | 12.30-15, 20.30-22h |
| J. | 12.30-15, 20.30-22h |
| V. | 12.30-15, 20.30-22h |
| S. | 12.30-15, 20.30-22h |
| D. | 12.30-15, 20.30-22h |
Situado en el casco antiguo de Viella, el Hotel Restaurante Aran está regentado por la familia Vivar, muy arraigada en la Vall d’Aran. La abuela que da nombre al restaurante es Dolors López, fundadora del establecimiento y homenajeada con una escultura sentada en las escaleras de la entrada principal. Ahora son sus nietas, Cristina, responsable de la cocina y formada en Francia, y Sílvia, quienes regentan el local junto con su padre, Jose Luis, siempre al pie del cañón. Este local acogedor ofrece cocina casera e internacional en constante renovación, sin perder la identidad propia, con un ambiente típico de montaña y especialidades de la región. Entre sus productos estrella encontramos carnes de primera calidad, carnes de caza, entre las que destaca el civet de ciervo, truchas de río y setas de la comarca.