Gala Sol Ixent
Hotel Sol IXent Carrer de Sant Baldiri, 10, 17488
Provincia Girona
Comarca Alt Empordà
Cadaqués
Estilo : Moderno tradicional
Cocina : Catalan
Precio : € € € €
Propietarios : Ballesta
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| L. | 13-14.30h., 20-21.30h. |
| M. | 13-14.30h., 20-21.30h. |
| Mi. | 13-14.30h., 20-21.30h. |
| J. | 13-14.30h., 20-21.30h. |
| V. | 13-14.30h., 20-21:30h. |
| S. | 13-14.30h., 20-21:30h. |
| D. | 13-14.30h., 20-21:30h. |
Sol Ixent se renovó en 2008 y se convirtió en este moderno hotel y
restaurante de primera clase, dirigidos por Ulises, el chef, y su hermana
Míriam Ballesta, que han seguido los pasos de sus padres. Ulises,
que nunca había pensado que acabaría llevando la cocina del negocio
familiar, comenzó su carrera de cocinero después de que el anterior
chef sufriera un accidente. Tras estudiar en la escuela de cocina, se
despertó su pasión por la cocina y desde entonces ya no ha parado de
ofrecer calidad y buena atención a los clientes; además cultivan ellos
mismos muchas de sus hortalizas y utilizan productos de proximidad
y temporada. Sol Ixent es un oasis de calma y belleza y sus propietarios
son muy conscientes de que deben respetar el entorno donde se
ubica, por eso todo está muy bien cuidado y estudiado.