Cal Jet
Carrer Major, 12, 17539
Provincia Girona
Comarca Alta Cerdanya
Ger
Estilo : Moderno tradicional
Cocina : Catalan
Precio : € € € €
Propietarios : David, Sandra
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| L. | 13-16h. |
| M. | 13-16h. |
| Mi. | Tancat |
| J. | 13-16h. |
| V. | 13-16h., 20-23h. |
| S. | 13-16h., 20-23h. |
| D. | 13-16h. |
Este restaurante de nombre curioso había sido un hostal durante
muchos años. La pareja propietaria, David y Sandra, mantuvieron el
nombre de la casa y añadieron “bistrot de montaña” para evocar a las
casas de comida típicas de la zona. Juntos estuvieron más de veinte
años trabajando en restaurantes de la Costa Brava, Barcelona y La
Cerdanya, hasta que establecieron su propio negocio en Ger, desde
donde ofrecen una cocina tradicional actualizada. Mediante técnicas
de la cocina clásica francesa combinadas con las recetas tradicionales
de la zona y el producto de montaña local, han conseguido dar a su
cocina una identidad muy definida. La brasa es la técnica base que
les permite elaborar muchos de los platos, y la combinan con técnicas
más actuales para conservar el auténtico sabor de los productos.