Ca l'Ignasi
Carrer Major,, 4, 08569
Provincia Barcelona
Comarca Osona
Cantonigròs
Estilo : Moderno tradicional
Cocina : Catalan
Precio : € € € €
Propietarios : Familia Camps Cano
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| V. | 13h - 15.30h, 20:30h - 22:30h |
| S. | 13h - 15.30h, 20:30h - 22:30h |
| D. | 13h - 15.30h |
Ignasi empezó alquilando una fonda en 1989, a pocos metros de dónde está ahora. Con la ayuda de sus padres, Felicià y Assunció, se ganaron una clientela fiel gracias a su cocina casera, con toques muy originales.
Años más tarde montaría, junto con su mujer Laia, ca l'Ignasi, un local que se ha ido adaptando a los tiempos y que desde siempre ha optado por el producto local.
Pioneros en volver a recuperar la compra al agricultor local o en tener una carta de vinos sólo catalanes (les concedieron un premio por tener la mejor carta de vinos de la provincia de Barcelona), consideran que el sentido común es el que tiene que prevalecer en una cocina.
Pertenecen al grupo de restaurantes Slow Food y compran todo el producto ecológico que pueden. Entrar a Ca l'Ignasi no te deja indiferente. Colores, detalles... todo casero y un sabor en sus platos totalmente genuino.