Siurana
Carrer Major, s/n, 43362
Província Tarragona
Comarca El Priorat
Siurana
Estil : Rústic
Cuina : Catalan
Preu : € € € €
Propietaris : Família Roig
Reserva la teva taula
Completa el formulari i truqui
| Dl. | 9-15.30h |
| Dt. | Tancat |
| Dc. | 9-15.30h |
| Dj. | 9-15.30h |
| Dv. | 9-15.30h |
| Ds. | 9-15.30h |
| Dg. | 9-15.30h |
La Maria Casademunt i l’Andreu Bartolomé són la segona genera- ció de la família que regenta el Restaurant Siurana des de fa seixanta anys. Ella va aprendre a cuinar amb els seus oncles, els anteriors propietaris, i va emprendre el relleu generacional fa quinze anys, quan ells es van jubilar. L’Andreu, ramader i pagès, és el responsable de la matèria primera, i ofereix als clients xais i cabrits de producció pròpia, vi de les seves vinyes i llonganisses i botifarres ecològiques. A casa seva trobareu tracte familiar i una cuina rústica i tradicional, amb receptes recuperades de la tradició del poble, feta al xup-xup, sense pressa, i en sintonia amb la natura. A la seva carta destaquen la sopa de brossa i el xai o cabrit a la brasa.