L'Aliança 1919
Carrer Jacint Verdaguer, 3, 17160
Província Girona
Comarca La Selva
Anglès
Estil : Modern tradicional
Cuina : Catalan
Preu : € € € €
Propietaris : Família Feliu
1 / 15
2 / 15
3 / 15
4 / 15
5 / 15
6 / 15
7 / 15
8 / 15
9 / 15
10 / 15
11 / 15
12 / 15
13 / 15
14 / 15
15 / 15
Reserva la teva taula
Completa el formulari i truqui
| Dl. | Tancat |
| Dt. | 13-15.30h |
| Dc. | 13-15.30h |
| Dj. | 13-15.30, 20.30-22.30h |
| Dv. | 13-15.30, 20.30-22.30h |
| Ds. | 12-15.30h, 20.30-22.30h |
| Dg. | 12-15.30h, 20.30-22.30h |
Aquest local centenari porta amb la família dels propietaris actuals des
de 1953 quan era un cafè. Als anys vuitanta a un dels seus fills, en Lluís,
se li va despertar l’afició per la cuina i va crear un petit bistrot, però
mantenien el cafè. Més endavant, amb el seu germà Josep Maria, decidiren
dedicar-se només al restaurant, que va passar a ocupar tot l’espai
del local i tan bé els va anar que van rebre una estrella Michelin el 2008.
Uns anys més tard, entra la tercera generació, les netes. Actualment
la Marina i la Cristina porten el negoci i la parella d’una d’elles, l’Àlex,
s’ocupa de la cuina després d’haver treballat cinc anys al Celler de Can
Roca. El concepte principal de la cuina de l’Aliança 1919 és el de fusionar
la feina de tres generacions: vermuts i aperitius en record dels avis,
recuperar el receptari d’en Lluís i modernitzar-lo una mica.