Hotel Restaurant Buenos Aires
Av. Pirineus, 11, 25620
Província Lleida
Comarca Pallars Jussà
Tremp
Estil : Modern tradicional
Cuina : Catalan
Preu : € € € €
Propietaris : Família Pampols Teruel
Reserva la teva taula
Completa el formulari i truqui
| Dl. | 13-15.30, 21-22.30h |
| Dt. | 13-15.30, 21-22.30h |
| Dc. | 13-15.30, 21-22.30h |
| Dj. | 13-15.30, 21-22.30h |
| Dv. | 13-15.30, 21-22.30h |
| Ds. | 13-15.30, 21-22.30h |
| Dg. | 13-15.30h |
Fa seixanta anys, Marina Teruel, que tenia una casa de menjars al
poble, va obrir un hostal restaurant a la sortida de Tremp que, amb
el temps, i per la gran demanda, va esdevenir l’actual hotel. Avui són
les seves tres filles, la Marina, a la cuina, i la Mar i la Maribel, a la
sala, les responsables de mantenir el caire familiar i el caliu pallarès
que caracteritza aquest establiment sempre amb una figura femenina
al capdavant del negoci. La seva cuina, moderna i tradicional
alhora, està en constant evolució i renovació i sempre aposta per
productes autòctons. Com a plats estrella destaquen el cruixent de
bolets, la truita de riu de Tavascan farcida d’ametlles, l’albergínia farcida
de carn de xai de la raça xisqueta i la brotxeta de girella amb
reducció de ratafia i formatge cremós de Surp.