Fonda Sala
Plaça Major, 17, 08516
Província Barcelona
Comarca Osona
Olost
Estil : Clàssic tradicional
Cuina : Catalan
Preu : € € € €
Propietaris : Sala
1 / 28
2 / 28
3 / 28
4 / 28
5 / 28
6 / 28
7 / 28
8 / 28
9 / 28
10 / 28
11 / 28
12 / 28
13 / 28
14 / 28
15 / 28
16 / 28
17 / 28
18 / 28
19 / 28
20 / 28
21 / 28
22 / 28
23 / 28
24 / 28
25 / 28
26 / 28
27 / 28
28 / 28
Reserva la teva taula
Completa el formulari i truqui
| Dl. | 13-16h. |
| Dt. | Tancat |
| Dc. | 13-16h., 20.30-22h. |
| Dj. | 13-16h., 20.30-22h. |
| Dv. | 13-16h., 20.30-22h. |
| Ds. | 13-16h., 20.30-22h. |
| Dg. | 13-16h. |
L’any 1959 es va produir una gran crisi tèxtil que va afectar la fàbrica on
treballaven els pares de l’actual propietari, així que van decidir canviar
d’ofici i van obrir la Fonda Sala. En Toni Sala, el seu fill, de nen ja corria
pel menjador i, després mentre estudiava, també donava un cop de mà
als seus pares. Quan va acabar els estudis es va adonar que el que realment
volia era fer de cuiner. Com que aleshores no existien encara les
escoles d’hostaleria, va anar a aprendre a bons restaurants de Barcelona.
Després d’aquest recorregut va tornar cap a casa a posar en pràctica tots
els coneixements adquirits. Al costat de la seva dona, l’Aurora, i més
tard amb l’ajuda dels seus fills, en Toni i en Sergi, van anar agafant renom
a la comarca. Aquí ofereixen una cuina de mercat i de temporada:
després dels bolets arriba la cacera, després les tòfones i així van fent.