Eth Bistro | Family Run Restaurants
Eth Bistro
Passeig dera Llibertat, 18, 25530
Província Lleida
Comarca La Vall d’Aran
Vielha

Estil :  Modern tradicional
Cuina :  Catalan
Preu :  € € € €
Propietaris :  Albert, Dolors
“La parella formada per l’Albert Jubany i la Dolors Vilalta, naturals de l’Empordà, regenta des de fa tres anys aquest espai gastronòmic que, en aquest temps, s’ha guanyat l’estima de la gent de Viella.”

Reserva la teva taula

Completa el formulari i envia
Termes i condicions del compte i política de privacitat
Dl. 13-13.30h., 20.30-22.30h.
Dt. 13-13.30h., 20.30-22.30h.
Dc. Tancat
Dj. 13-13.30h., 20.30-22.30h.
Dv. 13-13.30h., 20.30-22.30h.
Ds. 13-13.30h., 20.30-22.30h.
Dg. 13-13.30h., 20.30-22.30h.
La parella formada per l’Albert Jubany i la Dolors Vilalta, naturals de l’Empordà, regenta des de fa tres anys aquest espai gastronòmic que, en aquest temps, s’ha guanyat l’estima de la gent de Viella. L’Albert, format a l’escola d’hostaleria de Girona, ha sabut combinar la cuina tradicional amb els sabors d’avantguarda per crear una proposta diferent que, fins ara, no existia a la Vall d’Aran. La seva aposta és una cuina empordanesa i de la Costa Brava adaptada a la Vall, amb productes de primera qualitat i proximitat, també francesos, acompanyats amb verdures del seu propi hort i una carta que canvia segons la temporada. Entre els seus plats estrella trobem les manetes de xai amb espardenya, els canelons de pollastre de Gers o la gamba de Palamós amb crema de múrgoles.